天神西通り店
「釜煮込み焼豚」を作る際に出来た煮汁を、一蘭のたれ専属職人が長年の研究の末、「釜だれ」に仕上げました。
天然とんこつスープに深いコクを与え美味しさが引き立ちます。

その秘密は煮汁に溶け出したうま味成分の「相乗効果」。
算数の世界では1+1=2しかありませんが、料理の世界ではイノシン酸とグルタミン酸が合わさるとうま味が飛躍的に強くなり、格段に美味しくなるのです。

深みのあるコクと、口いっぱいに広がる豊かな香りをどうぞお楽しみください。
          
昭和三十五年に創業して以来、守成しながらも常に美味しく進化させるべく、
日々研究を重ねる一蘭。
奥義を極めた職人たちの豊かな経験と、歴史と共に培い磨き抜かれたその技術力は、
業界最高レベルと高い評価を受けております。
ラーメンに限らず、あらゆるジャンルの未発表の品を抱えておりますが、
「天然とんこつラーメンが一蘭の核である」というポリシーは変わりません。
限られた店舗でのみ解禁を許された、筋の通った上質な進化をここに結集しました。
【住 所】 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-1-57
【電 話】 092-713-6631
【席 数】 ・味集中カウンター:28席
・テーブル席:なし
・個室:2~7人用1室
※お子様もお食事できる環境です(食器など)
【駐車場】 無し
【アクセス】 ソラリアステージより岩田屋方面へ
岩田屋本館と岩田屋新館の間の道を直進し、つきあたり正面

西鉄天神大牟田線 福岡(天神)駅 徒歩5分
市営地下鉄 天神駅 徒歩8分
【営業時間】 10:00-翌7:00 年中無休
【混雑時間】 は混雑時間帯です。■は比較的すぐに席をご案内できます。
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月~木                                          
                                         
                                         
日祝                                          
 


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