「ラー麦麺」とは、福岡県産のラーメン用小麦「ラー麦」を原料とした麺のこと。
開発には、地元福岡への感謝と恩返しとして、一蘭も全面的に協力し生まれました。

一蘭の「ラー麦麺」は、他の小麦を一切ブレンドせず「ラー麦」単一品種で作り上げたのが特徴です。
ラー麦100%使用での細麺作りに各社苦労する中、専属の麺職人の長年にわたる経験と
革新的な技術によってとんこつスープに合う極細ストレート麺を完成させました。

天然とんこつラーメン専門店ならではのコシのある食感となめらかな喉ごしが魅力です。
昭和三十五年に創業して以来、守成しながらも常に美味しく進化させるべく、
日々研究を重ねる一蘭。
奥義を極めた職人たちの豊かな経験と、歴史と共に培い磨き抜かれたその技術力は、
業界最高レベルと高い評価を受けております。
ラーメンに限らず、あらゆるジャンルの未発表の品を抱えておりますが、
「天然とんこつラーメンが一蘭の核である」というポリシーは変わりません。
限られた店舗でのみ解禁を許された、筋の通った上質な進化をここに結集しました。
【住 所】 〒819-0001 福岡県福岡市西区小戸3-2-5
【電 話】 092-885-3713
【席 数】 ・味集中カウンター:22席
・テーブル席:12席
・個室:なし
※お子様もお食事できる環境です(食器など)
【駐車場】 19台(店舗前 9台/第二駐車場 10台
【アクセス】 旧国道202号線沿い、小戸西交差点より天神方面へ150m左側

昭和バス 小戸バス停 徒歩1分
市営地下鉄 姪浜駅 徒歩15分
JR筑肥線 下山門駅 徒歩14分
福岡都市高速 愛宕ランプ 車3分
【営業時間】 24時間 年中無休
【混雑時間】 は混雑時間帯です。■は比較的すぐに席をご案内できます。
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